Berlin – Das Grillen im Winter erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Doch gerade bei frostigen Temperaturen sind einige besondere Aspekte zu beachten, um das Barbecue sicher und genussvoll zu gestalten. Markus Lau, Technikexperte beim Deutschen Verband Flüssiggas e.V. (DVFG), gibt wichtige Tipps zur richtigen Gasauswahl und Grillplatzgestaltung.
Wintergrillen sicher gestalten
Gasgrills sollten ausschließlich im Freien betrieben werden, auch wenn es draußen kalt ist. „Die Nutzung in Innenräumen oder Garagen ist aufgrund der Gefahr einer Kohlenmonoxidvergiftung und Brandgefahr strikt untersagt“, betont Lau. Um Wärmeverluste zu reduzieren, empfiehlt sich ein windgeschützter Platz im Garten, auf der Terrasse oder dem Balkon. Zudem sollte der Grill ausreichend Abstand von Hauswänden haben, um unschöne Fettspritzer zu vermeiden.
Gasauswahl für kalte Temperaturen
Ein entscheidender Faktor für das Wintergrillen ist die Wahl des Gases. „Propan bleibt auch bei tiefsten Temperaturen gasförmig und sorgt für stabilen Druck im Grill“, erklärt Lau. Handelsübliche Propangasflaschen in den Größen 5, 8 oder 11 Kilogramm sind ideal für kalte Bedingungen. Dagegen sind Butan-Kartuschen ungeeignet, da sie bei Kälte verflüssigen und nicht genügend Druck aufbauen.
Die richtige Flaschengröße
Die Größe der Gasflasche sollte ideal zur Anzahl der Brenner des Grills passen. „Für Gasgrills mit bis zu zwei Brennern sind 5-Kilogramm-Flaschen geeignet, während leistungsstärkere Modelle entsprechende 11-Kilogramm-Flaschen benötigen“, so Lau. Falsche Kombinationen können zur Bildung einer Reifschicht auf der Flasche führen oder den Grill zum Erlöschen bringen.
Profi-Tipps für effektives Grillen
Um die Hitze im Garraum zu halten, sollte der Grilldeckel beim Grillen möglichst geschlossen bleiben. Lau rät, ihn nur zum Wenden des Grillguts zu öffnen. Zum zusätzlichen Windschutz empfiehlt es sich, den Grill so auszurichten, dass die Windrichtung beim Öffnen des Deckels auf die Rückseite trifft. Das sorgt dafür, dass das Grillgut nicht so schnell auskühlt.
Vorbereitung zur Energieeinsparung
Eine gründliche Vorab-Reinigung des Grills durch Ausbrennen hilft, die Zeit bis zur Erreichung der Maximaltemperatur zu verkürzen und somit auch Energie zu sparen. Gerade im Winter ist dies wichtig, da Kälte die Brenndauer verlängert. Gut gereinigt steht dem nächsten Wintergrill-Abend mit Freunden und Familie nichts mehr im Weg.
Flüssiggas stellt eine energieeffiziente und schadstoffarme Energiequelle dar und wird nicht nur zum Grillen, sondern auch in vielen anderen Bereichen eingesetzt.
Quelle: Presseportal.de, Datum: 08.01.2026, Fotocredit: Deutscher Verband Flüssiggas e.V.
Autor: hml (hml@scripora.com)
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